GOURMET POP-UP PÅ FOLDEN

I uge 42, 43 og 44 inviterer vi indenfor på Folden til tre weekender med gastronomi, gode råvarer og masser af forkælelse.

Fredag og lørdag aften åbner vi dørene til en helt særlig gourmet pop-up, hvor vi sætter scenen for en aften, der handler om det, vi holder allermest af: god mad, godt værtskab og godt selskab.

Vi tager udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer og lader dem danne fundamentet for en menu, hvor smag, kvalitet og det gode håndværk er i centrum. Køkkenet arbejder med råvarerne fra bunden og med fokus på at skabe retter, der både overrasker, begejstrer og giver lyst til endnu en bid.

På Folden tror vi på, at en god middag skal være mere end blot det, der kommer på tallerkenen. Derfor kræser vi om hele oplevelsen – fra den første velkomst til den sidste servering. Vi vil gerne skabe den slags aftener, hvor man kan læne sig tilbage, nyde selskabet og lade os tage os af resten.

Menuen vil være sammensat med respekt for årstiden og med plads til både klassiske referencer, nye idéer og masser af gastronomisk kreativitet. Der bliver kælet for detaljerne, og hver servering er tænkt som en del af den samlede oplevelse.

EN AFTEN – SAMMEN

Denne gourmet pop-up bliver lidt anderledes end vores normale arrangementer på Folden.

Alle gæster ankommer nemlig på samme tid kl. 18.30, hvor aftenen officielt begynder.

Det gør vi, fordi vi gerne vil skabe en mere samlet og nærværende oplevelse. Når alle starter aftenen sammen, får vi mulighed for at føre jer gennem middagen som én samlet oplevelse, hvor køkken, serveringer og værtskab følger samme rytme.

Det betyder også, at aftenen får sin helt egen dynamik. I kommer ind ad døren sammen, vi byder velkommen, og herefter begynder den gastronomiske rejse. Vi glæder os meget til at prøve dette koncept af sammen med jer og til at skabe en idyllisk, afslappet og samlet oplevelse, hvor både maden, stemningen og fællesskabet får lov til at være i centrum.

Og selvfølgelig skal der være noget godt at skåle i.

Vi har udvalgt udsøgte vine og gode øl, som kan nydes til maden eller bare i godt selskab. Vi lægger vægt på, at drikkevarerne skal være lige så interessante som maden og være med til at løfte oplevelsen – hvad enten du er til et godt glas vin, en kold øl eller blot vil lade dig inspirere.

Atmosfæren på Folden bliver afslappet, varm og hyggelig, men med ambitionerne skruet op i køkkenet. Det er en aften, hvor man gerne må gøre lidt ekstra ud af det – men hvor man samtidig kan føle sig hjemme.

Så invitér dem, du holder af, og kom med appetitten i orden.

Vi sørger for maden, drikkevarerne, værtskabet og de gode rammer. I skal bare møde op kl. 18.30 og nyde aftenen sammen med os.

GOURMET POP-UP PÅ FOLDEN

Fredag & lørdag · Uge 42, 43 & 44
Alle gæster ankommer kl. 18.30

Sæsonens bedste råvarer.
Gastronomi med hjerte.
Udsøgte vine og gode øl.
Godt værtskab og masser af hygge.

Kort sagt – en aften med alt det lækreste, hjertet begærer.

Vi glæder os til at byde jer velkommen på Folden – og til at dele en helt særlig aften med jer.